花花上酸菜

老

刘

太

太

嘚啵嘚

作者简介

老刘太太：一个靠“嘚啵嘚“声名鹊起的老太太，一个靠“肉包子讲故事”风靡四海八荒的姥姥，一个靠卖老红糖发家致富的九吉公经销商......

“贱皮子”

厨房，是每一个女人的阵地，这样说不准确，应该是每一个爱做饭的人的阵地。而做久了，也会生出些许厌烦来，期待有人给自己做饭吃，享受不做饭就能吃到嘴儿的幸福感。

三年前去一家养老机构做了105天养老护理员，那是我此生第一次每天捧着饭盒，三顿吃食堂。开始的一段日子感觉相当美好，不用考虑做饭的事儿，食堂给工作人员做啥就吃啥。

单调乏味蔓延开来，就开始想家的味道，说白了想吃自己做的饭。于是就和同寝的小会计小涵偷偷地煮方便面荷包蛋；包韭菜馅的饺子；熬杂粮粥……经常吃的就是泡白萝卜，因为是咸菜，不用偷偷摸摸，可以拿到桌面上，大家的感觉跟我一样，你一块儿我一块儿佐饭。其实不见得多好吃，只是多了一种味道，帮助下饭而已。做起来也不麻烦，一罐头瓶子也就两三天就见底了，后来干脆做两瓶循环吃。

半个月休息两天回趟家，我妈要给我包酸菜猪肉馅儿饺子，我说我做，我妈说你是得给我们做顿好吃的了。

大外孙儿包总出生了，姥姥基本长住沈阳，承包了包总家的厨房，每天做我和包妈爱吃的饭菜。包爸嘴也不叼，只要每顿有一个硬菜（鱼肉蛋）就OK了。经过两年多吃老丈母娘菜的打磨，已经顺了老刘太太的口儿，偶尔馋海鲜就买回来煮一顿，馋火锅就涮一顿，馋串子就撸一顿……

二包出生，家里开始雇保姆，姥姥突然就与厨房隔离了。由之前的每天看孩子做饭变成了只看孩子。不用每天早上把孩子背在后背上准备早餐；不用把孩子交给电视保姆准备早餐；不用求姥爷帮忙带娃准备早餐……老刘头子说：“有人专门做饭你轻松了吧？”一点儿没轻松，为啥呢？你想啊，一个人，一双手，同一个时间只能做一件事儿，看孩子不做饭，做饭不看孩子。

看孩子是一件让人神经超级紧张的活儿，在不能磕着，不能碰着，不能渴着，不能饿着，不能冻着，不能热着……这一切基本前提下考虑如何让他开心地玩耍，培养他良好的生活习惯……脑袋里那根弦儿一刻也不能松。就像陪他玩儿滑梯，能爬上去得爬，爬不上去也得爬，他就在上面喊你，你不上去怕摔了他……

做饭就不一样了，面对熟悉的炊具餐具食材，信手拈来，游刃有余，完全进入放松状态，累了可以暂停片刻，让自己充点儿电再启动。平板电脑放台面上，一顿饭可以刷两集电视剧。带孩子一天都看不了几眼手机，蹲厕所发几条朋友圈，午睡就匆忙扒拉扒拉。

保姆来了，无论饭做的味道如何，有人做，由整天忙于做，桌上桌下端变成到点儿上桌就吃，连去食堂打饭那步儿都直接省略了。

三个月过去，浑身不自在，这哪是我要过的日子。

桌上保姆精心烹制的菜肴远不如我的白菜土豆下饭。曾经想抽空儿去做一碗大白菜炖土豆，看着厨房里月嫂和保姆轮流征用那些炊具，罢罢罢。

之前我冰箱里的蒜茄子，韭菜花，辣椒酱等六七样咸菜已经被打入冷宫很久了。因为保姆不了解饭锅和米的习性，吃了两顿硬饭，好不容易好了的老胃病又回来了，自己想吃也不敢去弄了。

换位思考一下，厨房是保姆的阵地，姥姥总去做饭人家咋想？肯定得不自在，吃习惯享受，吃不习惯得忍受。

包妈包爸年轻人，说话办事很直接，吃不惯点外卖。姥姥就不行了，一个是舍不得点外卖，另一个是更吃不惯外卖，就陪着保姆一起吃。

贱皮子，贱皮子，说的就是我吧？

主编 | 胖虾

校对 |纳兰晓薇

统稿|?鹤乡